“Dutch“ Snert Burger

Ingrediënten voor 4 burgers

  • 4 harde broodjes
  • zoete mosterd
  • 4 Vega Burgers
  • 100g erwten, puree
  • 1 st sjalot, brunoise
  • 1 teentje knoflook, gepureerd
  • zeste van halve citroen
  • kervel

Bereiding

  • Bereid de harde broodjes zoals vermeld op de verpakking.
  • Bak ondertussen de Vega Burger zoals voorgeschreven op de verpakking
  • Stoof de sjalot en knoflook aan in beetje vetstof en voeg vervolgens de erwten toe om te stoven tot deze gaar zijn.
  • Pureer het mengsel.
  • Besmeer de onderste bun met een beetje erwtenpuree.
  • Leg vervolgens de Vega Burger hierop.
  • Smeer een goede lepel erwtenpuree op de Vega Burger.
  • Werk af met kervel en zeste van de citroenschil.