Nordic Frick

“ Pickled’n Herby ”

Ingrediënten

  • Vega Frick
  • Dille
  • Mierikswortel
  • Tartaarsaus
  • Radijsjes
  • Komkommerblokjes (eventueel gemarineerd in sushiazijn)

Bereiding

  1. Snij de Vega Frick half doormidden en frituur zoals vermeldt op de verpakking op 170°C.
  2. Snij de dille fijn en vermeng samen met de mierikswortel onder de tartaarsaus.
  3. Was de radijsjes zorgvuldig en snij het loof eraf. Snij de radijsjes vervolgens in 8 partjes.
  4. Was de komkommer en snij in brunoise van 0,5mm*0,5mm.
  5. Portineer de tartaar op de Vega Frick.
  6. Verdeel de komkommer erover en werk af met de partjes radijs.